Salada fria de Bacalhau e Grão de Bico
Ingredientes:
- Bacalhau demolhado e desfiado
- Batatas p/ fritar
- Grão-de-bico
- Ovos
- Cebola picada
- Salsa picada
- Azeite de qualidade p/ temperar
Preparação:
1. Demolhar e desfiar o bacalhau ( costumo comprar já desfiado)
2. Descascar, partir as batatas em palito e fritar ( frito sempre em azeite)
3. Cozer o grão-de-bico (normalmente quando cozo , cozo logo alguma quantidade e congelo em caixinhas para quando quero utilizar é só tirar a caixa com a devida antecedência)
4. Cozer os ovos
5. Numa travessa é só misturar o bacalhau, as batatas fritas, o grão de bico, a cebola e a salsa picadinha, os ovos cozidos partidos à rodelas e temperar com um bom azeite ( no nosso caso como é caseiro é uma delicia)
E bom apetite ;)
E para sobremesa, andamos viciados nestes gelados ;)
Bom apetite e bom resto de sábado!